Coffee Circle Hario Switch 02 & Kaffee im Geschenkset

Was macht diesen Dripper so besonders?

Das Herzstück dieses Drippers ist der namensgebende Switch am Sockel. Im Inneren des Halters aus Silikon sitzt eine kleine Edelstahlkugel, die den Durchfluss blockiert. Anstatt wie beim klassichen V60 sofort durchzulaufen, bleibt das Wasser für die gesamte Brühzeit im Filter (Immersion-Methode). Nach circa zwei Minuten betätigst du einfach den Hebel: Die Kugel gibt den Weg frei und der Kaffee fließt perfekt gefiltert in dein Gefäß.

Warum ist der Switch so sinnvoll?

Der größte Vorteil ist die Reproduzierbarkeit. Da der Kaffee komplett im Wasser schwimmt, wird jeder Kaffeepartikel absolut gleichmäßig extrahiert – ganz ohne komplizierte Aufgusstechnik. Das macht den „Switch“ zum idealen Begleiter für alle, die morgens ohne viel Aufwand eine exzellente Tasse Kaffee genießen wollen, die jedes Mal gleich gut schmeckt.

Die Vorteile: Handfilter trifft auf Immersion

Durch die Kombination dieser beiden Methoden genießt du entscheidende Vorteile:

• Keine Überextraktion: Du hast die volle Kontrolle über die Kontaktzeit.
• Sauberes Tassenprofil: Dank des Papierfilters landen keine feinen Kaffeesedimente in deiner Tasse, wie es bei der French Press oft der Fall ist.
• Flexibilität: Wenn du den Switch von Anfang an offen lässt, kannst du ihn auch als ganz normalen V60-Handfilter für klassisches Pour-Over nutzen.

Das Wichtigste: Wie schmeckt der Kaffee?

Manchmal willst du Tiefe. Manchmal willst du Klarheit. Und manchmal willst du einfach beides.

Erwarte eine Tasse mit dem Körper und der Süße, die man von Immersion-Methoden kennt, gepaart mit der Klarheit eines Papierfilters. Der Kaffee schmeckt balanciert, voll und bringt die komplexen Aromen deiner Bohnen klar hervor.

Die richtigen Tools für deinen Kaffee

Ein guter Kaffee braucht keine Wissenschaft – aber die richtigen Werkzeuge machen einen spürbaren Unterschied. Unsere handverlesene Auswahl an Kaffee- und Espressozubehör hilft dir dabei, mehr aus deinen Bohnen rauszuholen.

Schlicht und elegant

Die formvollendete V60 Kaffeekanne der japanischen Firma Hario ist hitzebeständig und ist sowohl bei der Zubereitung von Filterkaffee für mehrere Tassen als auch beim stilvollen Servieren einsetzbar. 

Alle Hario V60 Handfilter passen optimal auf die Hario Servierkanne. Da geht nichts daneben und die Zubereitung sieht auch noch schick aus. Mit dem Hario Server kannst du mit einem Tassenfilter ganz einfach Kaffee für mehrere Personen zubereiten.

Design, das in der Familie bleibt

Optisch passt der Hario V60 Range Server mit seinen wellenförmigen Rundungen perfekt in die V60 Reihe. Neben dem Buono Wasserkocher und Porzellanfiltern macht er eine sehr gute Figur. Der mitgelieferte gummierte Glas-Deckel des Hario V60 Range Servers verschließt die Kannenöffnung zuverlässig und hält den Kaffee länger warm.

Die richtigen Tools für deinen Kaffee

Ein guter Kaffee braucht keine Wissenschaft – aber die richtigen Werkzeuge machen einen spürbaren Unterschied. Unsere handverlesene Auswahl an Kaffee- und Espressozubehör hilft dir dabei, mehr aus deinen Bohnen rauszuholen.

Japanisches Papier für unverfälschten Geschmack

Das sehr feine und hochwertige japanische Papier ist gebleicht und gibt wesentlich weniger Eigengeschmack an das Kaffeewasser ab als alle anderen gängigen Filter, die wir getestet haben. Das Hario Filterpapier lässt Aromastoffe ungehindert passieren und bindet die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle. Für unverfälschten Kaffeegeschmack ist es trotzdem wichtig, den Filter vor der Kaffeezubereitung mit heißem Wasser auszuspülen. So steht einem optimalen Filterkaffee-Erlebnis nichts im Weg! Die Hario Papierfilter sind in zwei Größen erhältlich, die jeweils zum Hario v60 Porzellanfilter 01 bzw. 02 passen.

Auf der Suche nach der passenden Mühle?

Wir haben 9 Handkaffeemühlen unter die Lupe genommen und ausführlich getestet, um dir dabei zu helfen, die richtige Mühle für deine Bedürfnisse zu finden.

Die perfekte Balance

Karibu ist der goldene Schnitt der Kaffeewelt: sanft und dennoch aromatisch, harmonisch und immer wieder spannend. Er schmeckt nach feiner Schokolade, einem Hauch Zimt und ist sehr säurearm.

Tipps zur Zubereitung

Karibu schmeckt am besten aus der klassischen Filterkaffeemaschine oder der French Press. Dieser High-End-Blend ist ideal für Fans von vielschichtigen, spannenden Aromen, die ihren Kaffee gern pur genießen.

Das Beste aus drei Kaffeeregionen

Für diesen hochwertigen 100 % Arabica Blend wurden die besten Eigenschaften aus drei Kaffeeregionen vereint: äthiopische Süße, die an dunkle Schokolade erinnert, brasilianische Würze, die dem Kaffee Tiefe verleiht, und kenianische Fruchtigkeit, die im Abgang sanft durchscheint.

Erfahre mehr über die Besonderheiten von Blends

Gemeinsam für Qualität – und bessere Zukunftsperspektiven

Die brasilianische Komponente stammt von der Kooperative APAS, die eigens für uns einen hochwertigen APAS Blend kreiert haben. Wir pflegen seit 2018 eine enge Partnerschaft mit der Organisation, zu der heute 71 Farmer:innen gehören. Gemeinsam setzen sie auf Qualität, Handarbeit und nachhaltige Methoden – von der Ernte bis zur Verarbeitung.

Der äthiopische Anteil stammt aus der Region um Agaro in West-Äthiopien, aus der Kooperative Buture, mit der wir bereits im Rahmen unserer lokalen Projekte zusammengearbeitet haben. Gemeinsam haben wir in eine Washing Station investiert, sodass die 630 Farmer:innen seitdem auch gewaschenen Kaffee produzieren und exportieren können.

Der kenianische Kaffee stammt aus der Kooperative Rungeto – ein Zusammenschluss von über 850 Kaffeefarmer:innen. Auf rund 1.750 Metern Höhe wachsen die Varietäten SL28, SL34 und Ruiru 11. Sie werden auf vulkanischem Boden mit hohem Phosphorgehalt angebaut, was ihnen die typisch-kenianische Spritzigkeit verleiht.

Die Kaffeekirschen werden an eine von drei Washing Stations geliefert – darunter die Kii Factory, die am Fuße des Mt. Kenya liegt. Seit 1995 verarbeitet sie Specialty Coffee mit klarem Fokus auf Qualität. Das frische Gletscherwasser des Kii Rivers, gespeist von den schneebedeckten Gipfeln des Mt. Kenya, wird zur Aufbereitung der Kirschen verwendet. In den letzten Jahren hat die Kooperative gezielt in die Verbesserung der Aufbereitungsprozesse investiert – mit dem Ziel, die außergewöhnliche Qualität ihrer Kaffees noch weiter zu verbessern.

Wenn Tee ein Kaffee wäre

Wenn Tee Kaffee wäre, würde er Yirgacheffe heißen. Dieser Ethiopian Washed Arabica ist unser Highlight für alle die feine und komplexe Aromen schätzen. Mild und harmonisch überzeugt dich dieser Single Origin mit dezenten Vanille- und Brombeernoten.

Von Hand geerntet und verarbeitet

Die Tero Farm liegt im südlichen Äthiopien, nahe der Region Sidamo in Guji. Die Kaffeekirschen werden von den etwa 800 Farmer:innen von Hand geerntet und sortiert. In der Washing Station werden sie vom Fruchtfleisch getrennt, gewaschen und anschließend unter regelmäßigem und sorgfältigem Wenden in der Sonne getrocknet – das verleiht dem Kaffee sein klares, feines Geschmacksprofil. Ein besonderes Highlight? Da keine chemischen Düngemittel und Pestizide verwendet werden, ist die Farm nach DE-ÖKO-001 zusätzlich Bio-zertifiziert.

Erfahre mehr zur Verarbeitung Washed vs Natural

Traditioneller Anbau im Sinne des Naturschutzes

Yirgacheffe wird im südlichen Bergland Äthiopiens in schattigen Waldgärten angebaut. Dank des kühlen Höhenklimas reifen die Kaffeekirschen langsamer und haben mehr Zeit, ihren charakteristischen, fruchtig-würzigen Geschmack zu entwickeln. Der traditionelle Anbau in Waldgärten hat auch Vorteile im Sinne des Naturschutzes: Die Pflanzen haben eine höhere natürliche Schädlingsresistenz, die Pflanzen- und Artenvielfalt wird erhalten und die Art des Anbaus sorgt für einen natürlichen Schutz vor Erosion.

Tipps zur Zubereitung

Für die Zubereitung des Yirgacheffe Kaffees eignen sich alle Arten der Zubereitung von Filterkaffee. Bei der Zubereitung mit dem Handfilter kommen eher fruchtig-süße Nuancen zur Geltung, während die French Press beispielsweise eher blumig-würzige Aromen betont. Genieße Yirgacheffe am besten pur, so kann er seinen Geschmack optimal entfalten.

Wie ein gemütlicher Abend am Kamin

Buna Dimaa schmeckt wie ein gemütlicher Abend am Kamin: Geröstete Nüsse und cremiger Kakao sorgen für wohlige Momente der Entspannung. Dich erwartet ein intensiver und gleichzeitig angenehm säurearmer Filterkaffee, der dich nie im Stich lässt – egal wie du ihn kombinierst.

Tipps zur Zubereitung

Die dunkle und klassische Röstung ist perfekt für alle, die kräftige Röstaromen bevorzugen oder ihren Kaffee am liebsten mit Milch(-alternativen) oder Zucker genießen. Am besten macht sich Buna Dimaa im Vollautomaten, der klassischen Filterkaffeemaschine oder in der French Press.

Ein säurearmer, kräftiger Blend aus drei Ländern

Buna Dimaa ist ein Blend aus drei Ländern: Ausgewählte Bohnen aus Kolumbien, Äthiopien und Peru wurden so kombiniert, dass sie geschmacklich perfekt zusammenpassen.

Rund 40% der Bohnen kommen aus Kolumbien und liefern die süßen Karamellnoten. Der Kaffee wächst im Hochland der Sierra Nevada unter besten Bedingungen: bio-zertifiziert, langsam gereift und besonders säurearm. Weitere 40 % kommen aus der Region Limu in Äthiopien. Die Bohnen werden dort in Waldgärten auf etwa 2.000 m Höhe angebaut, inmitten von Bäumen und natürlicher Vegetation. Das sorgt für eine feine Frische und eine leichte Würze, die den Blend lebendig machen. Die restlichen 20 % steuert Peru bei. Hier wird ebenfalls qualitativ exzellenter Specialty Coffee produziert. Die besondere Sorgfalt und Hingabe resultieren in Bohnen mit einer feinen Schokoladennote, die alles abrunden. In der Tasse schmeckt Buna Dimaa schließlich angenehm nussig und karamellig, und überzeugt mit einem ausgewogenen, aber dennoch kräftigen Charakter.

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Nachhaltiger Anbau im Einklang mit der Natur

Die Bohnen für Buna Dimaa kommen aus direkter Zusammenarbeit mit drei ausgewählten Kooperativen. In Kolumbien arbeiten 88 Kaffeefarmer:innen in der Kooperative Coocafe zusammen, mit der wir bereits seit 2016 eine enge Partnerschaft pflegen. Fast ein Drittel davon sind Frauen. Sie bauen ihren Kaffee biologisch an, legen viel Wert darauf, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und kümmern sich gemeinsam darum, dass ihre Familien besser leben können.

Den äthiopische Anteil des Blends beziehen wir von der Kooperative Bikila Ibsa. 1.138 Farmer:innen produzieren und verarbeiten den Kaffee dort sorgfältig per Handarbeit und mit langjähriger Erfahrung – auf 1.950 m Höhe. Seit dem Bau einer neuen Washing Station und Qualitätstrainings für die Produzent:innen, konnte die Kaffeequalität noch weiter gesteigert werden.

Auch das Familienunternehmen Negrisa in Peru legt großen Wert auf ausgezeichnete Qualität. Seit über 15 Jahren bauen sie Specialty Coffee an. Um die volle Kontrolle über die Qualität ihres Kaffees sicherzustellen, haben sie sich entschlossen, den Anbau, die Verarbeitung und den Export unter einem Dach zu vereinen. Mit viel Leidenschaft, Erfahrung und Sorgfalt tragen sie kontinuierlich den Geschmack peruanischer Kaffees in die Welt.